Turizm elçisi Korzay Mardin'i lezzetiyle tanıttı

Dünyanın birçok yerine gerçekleştirdiği gezilerle sosyal medyada tanıtım yaparak turizme destek sağlayan Gül Korzay Mardin'e has mavi badem şekerini tanıttı.

Dünyanın birçok noktasına gerçekleştirdiği gezi turlarıyla sosyal medyada tanıtım yaparak turizm elçisi haline gelen içerik üretici Gül Korzay, Mardin'e has mavi badem şekeri ile turistlere çağrıda bulundu. Korzay, "Geçen haftalarda yıllardır merak ettiğim Mardin’i keşfe gittim. Kadim şehir Mardin’de beni birden çok etkileyen yapı, kültür ve lezzetle karşılaştım. Bunlardan en ilginç olanı ise mavi bademdi. Mavi bademe hayalet şeker de diyorlar. Mardin’in gastro kimliğine münhasır olan bu şekerlemenin özel bir yapı metodu var. Özellikle ince hayalet diye tabir edilen çeşidi çok ilgi görüyor. Badem şekerinin üzerinde bulunan mavi renk; rengini lahor ağacının kökünden alıyor. Lahor ağacının kökünden çıkan bu mavi özüt renk, eskiden yara yapmasın diye bebeklerin ağzına da sürülürmüş. Ebru boyaları içindeki tek bitkisel içerikli boyaymış lahor kökü boyası. Bu boyayı Mardin’de badem şekerlemesi yapmak için kullanıyorlar ve bu badem Mardinlilerin bayramlarda vazgeçilmez ikramı oluyor” dedi.
Mardin’in tarihi yapısının yanı sıra lezzetinin de önemli yer tuttuğunu dile getiren Korzay, “Ayrıca şekerlemelerin serpme, tarçınlı-zencefilli, damla sakızlı gibi çeşitleri de vardı. Eğer yolunuz Mardin’e düşerse, o eski sokaklarında gezerken mutlaka hayalet şekeri yemelisiniz” diye konuştu.

30 Mar 2022 - 11:41 - Yaşam


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Mardin Haber Ajansı Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Mardin Haber Ajansı hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler Mardin Haber Ajansı editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Mardin Haber Ajansı değil haberi geçen ajanstır.